17 Nisan 2011 Pazar

AY ÇÖREĞİ


Hamur malzemeleri:


2 çorba kaşığı margarin

1 yumurta

1 kahve fincanı pudra şekeri

42 g küçük paket yaş mayanın yarısı

bir tutam tuz

aldığı kadar un


içi:

hazır aldığınız veya daha önceden hazırladığınız 1 tepsi kakaolu kek

2 yumurta akı

kırılmış fındık veya ceviz

1 çay bardağı kuru üzüm

1 çay kaşığı tarçın


üzerine:

1 yumurta sarısı


yapılışı:



  • Hamur yoğuracağımız kabın içerisinde mayayı ılık su ile eritelim.

  • Eriyen mayanın üzerine hamur malzemelerini katıp, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.10 dakika dinlendirelim.

  • Bu arada içi için keki parçalayıp içine ceviz veya fındık , kuru üzüm, tarçın ve yumurta aklarını katalım ve elimizle yoğuralım.Eğer kekiniz kakaolu değilse bu karışıma 2 çorba kaşı kakaoyu ekleyin.

  • Hamurdan ceviz büyüklğünde koparıp , her birini kahve fincanı tabağı büyüklüğünde çok hafif unlanmış tezgahta açalım. Çok unlarsanız hamur malzeme ile yapışmaz ve bütünleşmez.

  • Kekli malzemeyi elimizle portakal büklüğnde alıp uzun köfte halinde hamurun üzerine yerleştirip sararız.Hamura sararken elinizlede hafif bastırarak yuvarlayın ki hamur çok kalın olmasın hemde iç malzeme ile hamur arasında boşluk olmasın.

  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ay şeklinde dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür. 150 -170 derecelerde üzeri kızarana dek pişirilir.

8 yorum:

sevda dedi ki...

çok güzel olmuş.görüntü süper canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

hanife dedi ki...

eline sağlık arkadaşım ay çöreği çok güzel görünüyor

derya dedi ki...

Seldacım çocukluğumdan beri ay çöre
ğine bayılırım ellerine sağlık sev
giler.

necla dedi ki...

bayılırım ay çöreğine nefis görünüyor ellerinize sağlık

Hayat Cafe dedi ki...

Çörekler çok güzel görünüyorlar canım.
Ellerine sağlık.
Öpüyorum.

Gönül Mutfağı dedi ki...

ay çöreği benim de bloguma ilk eklediklerimden..yalnız tarifi farklı biraz.ev yapımı ay çöreklerini pastanedekilerden daha çok seviyorum.ellerinize sağlık..

eldivenlerim dedi ki...

ay çöreğini pek sevmem ama görüntü muhteşem, ellerine sağlık arkadaşım....

Cafe Pepela dedi ki...

Ay çöreği!!
Ba-yı-lı-rım..

Libya'da iken ara sıra yapardım lakin
Türkiye'de olmamız hasebi daha sık tüketir oldum. En sevdiğim pastaneden alıp alıp, akşam çayımızın yanında afiyetle yiyorum. 7/24 yesem bıkmam inanır mısınız :))

Ellerinize / gönlünüze sağlık.
Çok çok güzel görünüyor..
Hazırlarını aratmıyor.

Kalbi selamlarımla