Mayonezli Şehriye Salatası

Malzemeler:

2 su bardağı yıldız şehriye

4 adet kornişon turşu

1 su bardağı konserve mısır

2 adet közlenmiş kırmızı biber

maydanoz

1 su bardağı mayonez

3-4 kaşık yoğurt

yarım çorba kaşığı tuz

Yapılışı:

• Şehriye kaynayan tuzu katılmış suda haşlanır.
• Piştikten sonra süzülür ve soğutulur.
• Mayonez ve yoğurt bir kapta karıştırılır ve bu karışıma şehriyeler eklenir.
• Közlenmiş biberler ince şeritler halinde kesilir karışıma eklenir.
• Turşu ve maydanoz küçük küçük doğranır.Mısırlarda eklenir ve karıştırılır.
• Diğer şehriye çeşitleriylede deneyebilirsiniz.İçini dilediğiniz şekilde zengileştirebilirsiniz.

Kırmızı Lahana

malzemeler:kırmızı lahana, üzüm sirkesi, su (ölçü vermiyorum siz kavanozunuza göre ayarlayabilirsiniz)

Bu benim her zaman yaptığım saklama metodu.Kırmızı lahanaları üst kabuğundan ayırıp,dörde

böleriz.Böldüğümüz parçaları orta incelikte doğrarız.Kavanoz içine doldururuz.Üzerine sirkeyi

dökeriz,daha doğrusu kavanozun yarısından fazlasını sirke ile doldurup üzerini su ile (1 bardak
olabilir)
tamamlarız.Bu şekilde 2 sene durabilyor ve erimiyor.Siz salata yaparken çıkarıp üzerine ekleyin,

veya sade olarak üzerine biraz sıvıyağ ve knorr'un salata sosu ile karıştırıp mükemmel bir lezzet

elde edebilirsiniz.Bizim evde çok yeniyor.Şunuda belirtmekte fayda var bu bir turşu değil. Sirkeli

suyuda yazık olmuyor salataya döküyorum.Özellikle iştah açma konusunda üstüne yok.Her

zamanki gibi benim az anlayışım olmadığı için, ortalık kırmızı lahanyla doldu.Denemenizde fayda var diyorum.