23 Ocak 2010 Cumartesi

Tiramisu


Bu soğuk kış gününde herkese sıcak bir merhaba...İzmite de beklenen kar nihayet geldi. Buralarda pek kar tutmasada yinede pencerede yağan karı seyretmek keyifli oluyor.Ayrıca tatil oluşu, bizim için pek güzel oldu... Allah bu soğukta çalışmak zorunda olanlara yardım etsin...
Gelelim tarifimize. Aslında bir kaç tane tiramisu tarifim var.Bu en sevdiğim tarif.Onlarıda daha sonra yayınlarım.

Malzemeler: 700 mlt süt( 1 lt sütten 1 su bardağı süt ayırın) , 2 çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı nişasta, 1 yumurta, 7 çorba kaşığı şeker, 1 paket krem şanti, 1 kutu labne peyniri( 200 gr), kedi dili (2 paket) , kakao
Kedi dillerini ıslatmak için nescafe ve sıcak su

Yapılışı:
  • İlk olarak sütü bir tencerenin içine boşaltalım.Şekeri de ilave edelim. İçine un, nişasta ve yumurtayı 1 su bardağı ayırdığımız sütle çırpıp sütün içine döküp pişirelim.
  • Krema piştikten sonra ara ara karıştırmak suretiyle soğutup, içine toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım.Daha sonra labneyi ekleyip tekrar çırpalım.Kremamız hazır.....
  • Kedi dili için ben 2 paket kedi dili kullandım. Eğer pastaneden aldığınız kedi dili ile yapmak isterseniz miktar değişecektir. Onlar biraz daha enli oluyor.Ben onları daha çok tercih ediyorum.
  • Sıcak su ile 1 fincan nescafe hazırlayın. Kedi dillerini kahve ile tek tek üst kısımlarını ıslatıp dizin.
  • Üzerine hazırladığımız kremanın yarısını yayın.Tekrar üzerine kedi dillerini dizip, kalan kremayı dökün.
  • Hazırladığımız tiramisunun çokta beklemesine gerek yok 1 saat yeterli.Çünkü yaptığımız krema tam kıvamlı bir kremadır.
  • Servis sırasında üzerine kakao dökülür.(Daha önce dökülünce kakao nemleniyor)
afiyet olsun...sevgiler.....

Tiramisu

13 Ocak 2010 Çarşamba

Dostluğumuz Daim Olsun...



Merhaba arkadaşlar ,bugün sevgili arkadaşım hanife http://hanife1.blogspot.com/ beni çok sevindirdi. Aldığım en güzel dostluk hediyesi... Kendisine çok çok teşekkür ediyorum...Bende bütün arkadaşlara bu dostluk bildirimini yolluyorum. Herkeze kucak dolusu sevgiler..saygılar....Dostluğumuz daim olsun...

5 Ocak 2010 Salı

Fırında Susamlı Karnabahar





Merhaba; işte 2010'un ilk tarifi.......Fırında ve ekstra susam lezzetiyle çok hafif lezzet karnabar...

Malzemeler: 1 kg karnabahar, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı süt, 4-5 çorba kaşığı un, tuz, kimyon, nane, bol miktarda susam ,sarımsaklı yoğurt

yapılışı:
  1. Karnabaharlar parça olarak ayrılır, yıkanır.
  2. Mümkünse buharda pişirilir veya suda çok yumuşatmadan haşlanır.
  3. Diğer yandan bir kabın içinde yumurtalar çırpılır, süt, un ve baharatlar karıştırılır ve tekrar çırpılır.
  4. Süzdürülmüş ve soğumuş karnabaharlar tek tek önce bu sosa batırılır, sonra susama bulanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  5. 2oo derecede kızarana dek pişirilir.
  6. Sarımsaklı yoğurtla afiyetle yenir.