15 Aralık 2011 Perşembe

Damla Çikolatalı Kurabiye





Malzemeler

1 paket margarin(oda ısısında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri (çok büyük bardak olmasın)
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
un

üzeri için

damla çikolata


yapılışı

  • Önce margarinle pudra şekerini birbirine yediriyoruz. Ardından sıvıyağ ve yumurtaları ilave edip tekrar yoğuruyoruz. Un ,kabartma tozu, vanilya ekleyerek, kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  • Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.
  • Üzerlerine damla çikolataları batırıyoruz.
  • Önceden hafif ısıtılmış fırında üzerini kızartmadan (biraz beyaz kalacak) pişiriyoruz.
 sevgiler.....

5 Aralık 2011 Pazartesi

Kadayıf Dolması



malzemeler
250 gram çiğ kadayıf
3 yumurta
1 su bardağı ceviz
kızartmak için sıvıyağ

şerbet
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker


yapılışı

  • Önce şerbeti yapmakla başlayalım. Şekeri ve suyu kaynatalım. İyice koyulaştıktan sonra altını kapatıp soğutalım.
  • Cevizleri çok parçalamıyoruz çünkü kadayıfın içinde pek belli olmuyor, büyük parçalar halinde olsun. Kadayıfı bir miktar avucumuzun içine alalım 3-4 parça cevizi içine koyup dolma gibi saralım. İstediğiniz miktarda kadayıfları hazırlayıp bir tabağa dizelim.
  • Yumurtayı geniş bir kabın içinde çırpalım.
  • Derin bir kızartma kabınız varsa işiniz daha kolay olur sıvıyağı orta derecede kızdırıp kadayıfları da tek tek yumurtaya bulayıp hafiften sıkıp(çok sıkmayın kadayıf çok sert   olur) kızan sıvıyağ atıp nar gibi kızartalım.Kızaran kadayıf dolmalarımızı süzdürerek soğuk şerbete atalım. Ben 5 dakika beklettim. Çünkü Yumurtanın içine bazı tariflerde süt katılıyor ama ben katmadım çünkü süt çok yumuşatıyor, dilerseniz yarım çay bardağı katabilirsiniz. Benim gibi daha kıyır kıyır seviyorsanız süt katmayın derim. Daha sonra şerbetten çıkarıp servis tabağına alabilirsiniz. Biz evde dilim dilim kesip servis  yaptık.
afiyet olsun sevgiler..................