7 Mart 2011 Pazartesi

Mercimek Çorbası


malzemeler:
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet havuç
1 adet küçük patates
1 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı salça
tuz
nane , karabiber
yapılışı:
  • Tencereye havuç ve patates rendelenir.Üzerine soğanlar doğranır, mercimek yıkanır ilave edilir. Üzerine sıvı yağ ve salça katılarak ocakta 1-2 dakika karıştırılır.
  • Üzerine 1 litre kaynamış suyu dökerek malzemeler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
  • Pişen malzemeler blendırla ezilir ve tel bir süzgeçle başka bir tencereye süzülerek geçirilir.
  • Ocakta tekrar üzerine tereyağ katılır, baharatlar eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır.