Mercimek Çorbası

malzemeler:

1,5 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet havuç

1 adet küçük patates

1 adet orta boy soğan

2 çorba kaşığı sıvı yağ

1 çorba kaşığı tereyağ

1 çorba kaşığı salça

tuz

nane , karabiber

yapılışı:

• Tencereye havuç ve patates rendelenir.Üzerine soğanlar doğranır, mercimek yıkanır ilave edilir. Üzerine sıvı yağ ve salça katılarak ocakta 1-2 dakika karıştırılır.
• Üzerine 1 litre kaynamış suyu dökerek malzemeler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
• Pişen malzemeler blendırla ezilir ve tel bir süzgeçle başka bir tencereye süzülerek geçirilir.
• Ocakta tekrar üzerine tereyağ katılır, baharatlar eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır.