26 Ekim 2010 Salı

Salçalı İzmir Köfte


Unuttuğum bir kutlama ile merhaba...Doyumluk 2. yaşını bitirdi. Daha nice senelere inşaalah hep birlikte......
malzemeler:
3oo gram kıyma
3 dilim bayat ekmek içi
1 adet soğan
1 yumurta
karabiber
tuz
kimyon
3 çorba kaşığı salça(salça ile birlikte domates rendeside olabilir)
3 adet orta boy patates
sıvı yağ
yapılışı:
  • Patatesler biraz kalınca dilimlenip bol sıvıyağda kızartılır.
  • Köfte için verilen malzemeler ile köfte yoğurulur.Şekillendirilip kızartılır.(ben krema sıkma şırıngasına koyup şekillendirdim).
  • Tenceremize 1 çorba kaşığı sıvı yağı koyup, salçayıda bir kasede sulandırıp sıvı yağla karıştıralım. 2 su bardağı su ilavesiyle 5-6 dk. kaynatalım.(içine domatesli soğanlı çeşnide koyabilirsiniz).
  • Kızarttığımız köfte ve patatesleri sosun içine katarak 1 dk. bu sosla pişirilir.
  • not: sos ne kadar yoğun olursa o kadar lezzetli ve aslına uygun olur.Pişirme işlemi için fırında kullanılabilir

6 yorum:

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım bloğunun yeni yaşı hayırlı olsun.bol katılımlı dolu dolu nice yıllara hep birlikte inşallah deyip bu nefis tarif için de llerine sağlık diyorum.sevgiler

Doyumluk.... dedi ki...

Çok teşekkür ederim.

susamcorekotu dedi ki...

YEMEK MÜKEMMEL TAM DOYUMLUK OLMUŞ:)))SEVGİLER

Zehra Gürgen dedi ki...

Canım ikinci yaşın kutlu olsun !
harika bir tarifle bugünü kutlamışsın ellerine sağlık.
sevgiler

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım ellerine sağlık.oldukça lezzetli görünüyor.güzel bir gün diliyorum

hanife dedi ki...

bloğunun yeni yaşı kutlu olsun,iyiki açmışın bloğunu iyiki seni tanımışız,izmirli olarak yemeğe bayıldım eline sağlık