4 Aralık 2009 Cuma

Ispanaklı Börek





Malzemeler: İstenilen miktarda hazır yufka, 1 kilo ıspanak(yufka adedine göre değişir), 1 adet soğan, 1 yumurta sarısı ,1 çay bardağı süt ,sıvı yağ, tuz


yapılışı:

  • Ispanaklar yıkanıp doğranır. Soğan ve sıvı yağ ile 10 dakika tencere içinde yumuşayana kadar kavrulur.
  • Ispanak ayrı bir yerde soğutulup tel bir süzgeç ile fazla suyu alınır (yufkayı yırtabilir). Tuzu katılır.
  • Yufka tezgaha serilir, üzerine 3 çorba kaşığı sıvı yağ dökülür ve bir fırça yardımıyla yağlanır.
  • Ispanaktan bir miktar alınarak yufka üzerine yayılır. Yufkanın her iki tarafından rulo şeklinde sarılır. İçe doğru yuvarlak hale getirilir.
  • Yağlanmış tepsiye, dizilir.
  • Üzerine yumurta sarısı, süt ve sıvı yağ karışımı sürülür. (süt yerine yoğurtta olur)
  • 150 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

14 yorum:

pelince dedi ki...

Bu ıspanaklı börek nasıl yenmez,nefis olmuş..ellerine sağlık..
Güzel bir hafta sonu diliyorum...

Sevgiler..

Zehra Gürgen dedi ki...

Çok güzel görünüyor bu börek.Hayır demek imkansız !

ellerine sağlık canım.

derya dedi ki...

Seldacım börek enfes benim oğlanlar böreği patatesli yiyor ben bu börek
leri alıyorum ellerine sağlık sevgiler...

hanife dedi ki...

hastalıklardan dolayı ziyarete gelemiyordum arkadaşım kusuruma bakma en sevdiğim börektir ıspanaklı börek eline sağlık

Zeynep dedi ki...

ellerine sağlık canımmm
çok severim çok
elelrine sağlık
öptümmm

Pembe Tatlar dedi ki...

Çok nefis gözüküyor ellerine sağlık canım

susamcorekotu dedi ki...

ıspanak böreği olmazsa olmaz değilmi şifa olsun

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Seldacım ellerine sağlık. Ben çiğ de yapıyorum ıspanaklı böreği öyle de güzel oluyor. Sevgiler...

mutfaktakizaman dedi ki...

hmm ispanagin her turlusunu gozum kapali yerim:)

nefis olmus ellerine saglik canim...

tatesal dedi ki...

En sevdiğim börektir kendileri....ellerine sağlık canım...
Arkadaşlarım hep sayfandaymış ben yeni keşfettim,görüşmek üzere...

tatesal dedi ki...

En sevdiğim börektir kendileri....ellerine sağlık canım...
Arkadaşlarım hep sayfandaymış ben yeni keşfettim,görüşmek üzere...

akasyakokusu dedi ki...

Nede güzel görünüyor bu börek böyle..
Bana çarşaf böreğinin gül şekli verilmiş halini anımsaattı..Tel tel görünüyor..Hazır yufkaymış ama pek beğendim eline sağlık diyorum...
Ayrıca tşk ederim canım çok incesin..İyiyim şimdilik tetkiklerim henüz bitmedi hepsini toparlayıp göstericez..Sevgiler selamlar.

şehnaz dedi ki...

ah ıspanak olurda yenmezmi...ellerine sağlık..nefis....

pelince dedi ki...

Seldacım güzel yorumun için çok teşekkürler..