10 Mart 2010 Çarşamba

Ispanak Köftesi


Hepinize kucak dolusu sevgiler.....Ispanak köftesi ,yada ıspanak mücveri.Artık ne derseniz.Benim gibi çocuğu ve eşi ıspanak yemeyenler için bir hatırlatma olsun istedim.Özellikle çocuk için çok besleyici.İçine isterseniz lor peyniri katabilirsiniz.Ben beyaz peynir koydum. 1 kg ıspanaktan gördüğünüz ebatta 38 adet köfte oluyor.Artık kabul günlerinde bile böyle şeyler yapılıyor. Yemeğini bir türlü yediremediğim oğluma bu şekilde yapıyorum.Yapacak olanlarada kolay gelsin diyorum..........




Malzemeler:1 kg ıspanak,1 adet soğan, 2 yumurta, 1,5 su bardağı un, 3 çorba kaşığı galeta unu, yarım paket kabartma tozu, biraz beyaz peynir, tuz, 2 çorba kaşığı margarin

yapılışı:
  • Önce ıspanakları yıkayıp kurutup doğruyoruz.
  • Soğanı doğrayıp margarinle pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  • Soğanların üzerine doğranmış ıspanakları ekleyip kapağı kapalı olarak ıspanaklar yumuşayana kadar hafif pişiriyoruz.
  • Ocaktan alıp soğutuyoruz.(fazla suyunu alın)
  • Yumurtaları bir kenarda çırpıp soğumuş ıspanağın içine katıp karıştrıyoruz. Unu, galeta ununu ,kabartma tozu ve tuzu da ilave edip karıştırırız.En son peynirleri parçalayarak içine ilave ederiz.
  • Yapışmaz bir tavada az sıvı yağ döküp, elimizi su ile ıslatarak şekillendirip kızartırız.
  • Kızaranları havlu kağıt üzerine alırız.

10 yorum:

Ceyda'nın Bahçesi dedi ki...

mücüveri çok severim ama ıspanaklıyı hiç bilmiyordum.sayende öğrendim artık yaparım.eline sağlık canım.nefis görünüyr.afiyetler olsun

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım elelrine sağlık....

pelince dedi ki...

Vallahi harika olmuş,bende bayılırım buna eminim.. geçen gün susamlı karnabaharı yaptım,oturdum tek başıma yedim :)) şimdi iyimi oldu kötü bilemiyorum ama ben çok sevdim tarifi :)

ellerine sağlık..

sarı mutfak-hande dedi ki...

bende bir kez yapmıştım güzel oluyor ellerine sağlık canım
sevgiler

Zehra Gürgen dedi ki...

deneyeceğim aslında uzun zamandır deneyeceğim ama nedense hep unuttum.Bu defa kesin denenecek..

ellerine sağlık canım

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Çok güzel bir tarif, hiç duymamıştım. Ellerinize sağlık, nefis olduğuna eminim. Afiyetler olsun. Sevgiler.

meliha dedi ki...

Benim oğlumda ıspnağı yemiyor ama ben çok severim
Bu tarifini deneyeceğim canım
Ellerine sağlık
Sevgiler.

paşakızı mutfakta dedi ki...

Canım merhaba.Ellerine sağlık güzel görünüyor.Sevgiler bıraktım.

ebrulitatlar dedi ki...

Köfteler nefis görünüyor. Ellerine sağlık. Sevgiler..

medura dedi ki...

Kıymalısını yapıyorum, o da güzel oluyor.