Çok güzel bir ponçik tarifiyle merhaba. Uzun süredir güzel bir ponçik tarifi arıyordum. Bu tarifi *mutfaksirlari.com* dan aldım fakat malzemesini yarıya indirdim, birazda değişiklik yaptım.
Malzemeler:
4 su bardağı un(çok büyük bardak olmasın)
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
100 gram pudra şekeri
1 küçük paket yaş maya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı tuz
içi:
300 gram beyaz peynir
100 gram labne
üzeri için:
1 yumurta sarısı
bol maydanoz
yapılışı:
- Bir kabın içinde un ve kabartma tozu karıştırılır.
- Başka bir kapta süt, yağ, maya, pudra şekeri, tuz çırpılır.
- Un karışımını eleyerek öbür karışıma ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamuru yoğururuz.Gerekirse un ilave edin.
- 1-2 saat dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsimize dizeriz.Üzerne yumurta sarısını süreriz.
- Üzeri kızarana dek pişiririz.
- Peyniri çatalla ezerek, labneyide katıp ikisini birbiriyle bütünleştiririz.
- Pişen ve soğuyan ponçikleri bıçakla yarıya keseriz.İçine ve dışta kalan kısmına peynirden bolca süreriz ve maydanoza bularız.