19 Kasım 2008 Çarşamba

KAT KAT BÖREK




  • MALZEMELER:

    1 kg un, 1 yumurta, 2 çay bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, arasına sürmek için 1 su bardağı sıvı yağ

iç malzeme:Beyaz peynir



Üzeri için : çörek otu



  • Un ,yumurta,süt,ılık suyu yoğurma kabımızda yoğuralım.
  • 15 dakika ılık bir yerde dinlendirelim.
  • Hamuru bezelere ayıralım .(limondan biraz daha büyük olabilir).
  • Oklava ile tepsinizin büyüklüğünde açın.
  • Her açtığınız yufkayı tepsiye yerleştirdikten sonra, fırça yardımıyla sıvı yağı sürün.
  • Bu işlemi her kata uygulayın.
  • Orta katına gelince peyniri içine yayın.
  • Böreğimizin en üstüne,yarım çay bardağı süt ile artan sıvı yağı karıştırıp sürün.
  • 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.



(Bu börek,aslında sibelimin böreği. Çok güzel bir börek. Tarif için sibele teşekkürler)

8 Kasım 2008 Cumartesi

Kazandibi




MALZEMELER: 1LTsüt, 4 yemek kaşığı un, 8 çorba kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 yemek kaşığı margarin, 2 yemek kaşığı pudra şekeri


YAPILIŞI:
  • Tenceremize sütü boşaltıp, şekeri katalım.
  • Diğer yandan,bir miktar sütün içinde nişasta ve unu ezip, tel bir süzgeçten geçirip süte katalım.
  • Ocağımızı yakıp,bu karışımı, devamlı karıştırmak suretiyle puding kıvamında pişirin.
  • Orta boy bir tepsiyi margarinle yağlayın.Üzerine pudra şekerini serpin.Kısık ateşte tepsiyi çevirerek,şekeri çok karartmamak şartıyla yakın.
  • Tepsiyi tezgaha alıp,üzerine hazırladığımız pudingi döküp yayın.
  • Buzdolabında 3-4 saat beklerse daha iyi sonuç alınır.
  • Dilimleyip ve ters çevirerek servis yapılır. Afiyet olsun…

2 Kasım 2008 Pazar

Havuç Tatlısı




MALZEMELER:4-5 adet orta boy havuç, 2 paket petibör bisküvi(200 gr), 1 su bardağı su, Yarım su bardağı toz şeker, 1 adet toz krem şanti(1 su bardağı süt)

Üzeri için: Çekilmiş fındık veya ceviz

YAPILIŞI:


  • Havuçları rendeleyin.

  • Pişireceğimiz tencerenin içerisine rendelediğimiz havucu,şekeri ve suyu koyalım.Havuçlar hafif yumuşayana dek pişirelim,soğutalım.

  • Soğumuş olan bu karışıma,bisküvilerimizi elimizle küçük parçalar halinde kırarak ekleyelim,karıştıralım.

  • 35 cm çapında bir tepsiye ,havuç karışımını döküp yayalım.

  • Diğer yandan krem şantiyide sütle hazırlayıp,bu karışımın üzerine yayın.

  • Üzerine ben fındık krokan koymuştum.Siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

  • Buzdolabında 1 saat beklerse servise hazırdır demektir. afiyet olsun.