Muhalebili Kadayıf ve DOYUMLUK 1 yaşında

Doyumluk 1 yılı doldurdu.Daha nice senelere inşaallah...

malzemeler: 3oo gram çiğ kadayıf, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 3 çorba kaşığı toz şeker, isteğe bağlı ceviz

muhallebisi: 1,5 lt süt, 5 çorba kaşığı un, 1 çorba kaşığı nişasta, 3 çorba kaşığı toz şeker, 1 paket krem şanti

yapılışı:

• Kadayıfları kesme tahtasında küçük küçük doğrayalım.


• Geniş bir tencerenin içinde tereyağını şekerini katıp çok karartmadan kavuralım.Soğumaya bırakalım.


• Muhallebisini yapmak için tenceremize sütü, unu, nişasta ve şekeri ekleyip pişiririz.


• Muhalebiyi ocaktan alıp biraz soğuttuktan sonra içine krem şanti ekleyip mikserle çırparız.


• Uzun borcam tepsisine kadayıfın yarısını düzgün bir şekilde yayalım.Üzerine yaptığımız muhallebiyi dökelim.Tekrar üzerini kalan kadayıfı yayalım.


• Üzerini streçle kaplayıp buzdolabında 1 gece bekletelim.Beklerse daha güzel oluyor.

sevgiler..........................

Muhallebili Kadayıf

Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Herkese kucak dolusu sevgiler...selamlar...

Arkadaşlar,uzun bir süre ara vermek durumunda kaldım.Taşınma ve yerleşme işimiz uzun sürdü.İnterneti ayarlamak zaman aldı. Arkasından oğlumun sünneti...malum okul hazırlıkları derken koskoca bir yaz tatili benim için yorgun geçti.Özlemişim.........hemen tatlıya geçiyorum.

Kaymaklı ekmek kadayıfını hazır aldım.Ekmeğini daha sonra kendim yapıp tekrar yayınlarım.Bu seferlik böyle oldu.Ekmeği önce iki su bardağı ılık su ile ıslatalım.Suyunu çekince şerbeti hazırlayalım.

Şerbeti:6 bardak şeker 5 bardak su kaynatılıp koyu kıvama getirilir.(şekeri karamelize etmedim )İndirmeye yakın yarım limon sıkılır.Ocaktan alınıp 1-2 daika sonra ekmeğimizin üzerine dökülür.Yalnız ekmeği koyacağınız tepsi biraz geniş olsun yayılma olabilir.Şerbeti çekince kaymakla servis edilir.Ben şeker oranını her zamanki gibi azalttım.Aslında dahada şekerli yapılan bir tatlıdır.Sizler kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

görüşmek üzere sevgiler...